Beste Produkte aus regionalem Korn

Schauen Sie gerne vorbei und stöbern Sie in unserem Mühlenlädle nach tollen Produkte rund um das Thema Backen, Kochen, Mehl und Korn.



Neu im Sortiment

Vollkornmehl aus bestem TÜKORN Purpurweizen

Der Rotkorn- oder Purpurweizen gehört zu den Urgetreidearten. Sein Ursprung wird im Osten Afrikas vermutet.

Das Korn ist rötlich/blau gefärbt, ähnlich z.B. Brombeeren, Trauben und Roter Bete. Dies entsteht durch Bildung von gesundheitlich wichtigen antioxidativen Anthocyanen (Pflanzenfarbstoffen). Diese befindet sich überwiegend in der Kornschale, weshalb das Vollkornmehl ernährungsphysiologisch besonders wertvoll ist.

Anthocyane, binden freie Radikale, schützen somit die DNA, sowie Lipide (Fette), Proteine (Eiweiße) und Kohlenhydrate und ermöglichen somit ein ungehindertes Wirken der Zellproteine. Anthocyane sollen Sehvorgänge verbessern, entzündungshemmend und gefäßschützend wirken, welches wichtige Faktoren zur Krebsvorsorge und Herzinfarktprävention sind. Die Messwerte des antioxidativen Wertes liegen höher als beispielsweise bei Weißwein, Ingwer oder Olivenöl.


Leckere Produkte

Neben unseren sehr beliebten hauseigenen Produkten, bieten wir Ihnen wieder eine erweiterte Auswahl an Leckereien an. Ebenso finden Sie in unserem Mühlelädle wieder neue regionale TÜKORN-Produkte, wie zum Beispiel das leckere Dinkel-Löckchen. Schauen Sie einfach vorbei!

Denn: Dahoim schmeckts hald doch am beschda!